1、处理果核：牛油果核比较坚硬，用3~4根牙签，浅插进果核的小头部分。2、催芽：准备装满水的容器，将果核放置在容器口处，接触到水即可。3、种植：将发芽的果核栽种到土壤中，露出三分之一果核即可。4、光照：提供充足的散光照射，促使果核生根。5、浇水：勤浇水，保持土壤微润即可。　　牛油果一般指鳄梨（樟科鳄梨属植物），常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。　　牛油果花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形。果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月。　　牛油果原产于热带美洲；中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。

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