文章导读

相信大家平时都非常喜欢吃黄鳝，因为黄鳝的肉很鲜美，而且口感也很好，所以下面小编教大家做几道常见的黄鳝食物，平时你可以学着做一下，这样你就可以自己在成都治疗癫痫很好的医院家里面烧黄鳝吃辽源治疗癫痫专业医院了，而且黄鳝是属于一道荤菜，学会之后对你的厨艺提升也是非常有帮助的，而且你肯定会爱上厨房的。

大蒜烧黄鳝

1、鳝鱼剖开去内脏、骨癫痫病会遗传吗及头尾，洗净

切成长约4厘米的段;

2、大蒜剥去皮洗净，姜切片，葱切细花，豆瓣剁细;

3、炒锅内下油75克，成都癫痫病医院烧至七成热时，放入鳝鱼段

加癫痫病发作预防措施少许盐煸炒，煸至鳝鱼段不粘锅，吐油时铲起;

4、锅内另下菜籽油50克，烧至五成热时，下豆瓣煸至油呈红色时掺汤，同时把鳝鱼段，大蒜、姜、酱油、胡椒粉下锅

用中火慢烧约10分钟(以大蒜烧熟为度);

5、下湿淀粉收浓，亮油，起锅下葱花，合匀入盘，菜面上撒上花椒面即可。

双椒洋葱烧黄鳝

1、鳝鱼杀好后洗净、切片备用。

2、锅中做开水，下入鳝片焯至断生后捞出。

3、洋葱、青红椒切片备用

4、葱、姜切末备用。

5、锅中做油，6成热时下入葱、姜炒香

6、下入鳝鱼大火煸炒约30秒后烹料酒、酱油。

7、下入洋葱、青红椒炒匀后加盐、味精、糖、鸡粉调味。

8、下入少许水淀粉勾芡即成。

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

学会做几道拿手好菜是非常有必要的，而且这样也能够让你得到一些技能，以辽源治疗癫痫专业医院后你就可以经常自己烧饭吃了，当然你也可以邀请你的朋友来家里吃饭，那么到时候就可以吃到你亲手做的菜，相信你的朋友们也会觉得非常的开心的。