小龙虾28元一斤，炒螺蛳8元一份，配有吃小龙虾的塑料手套……据校方表示，闵行校区的小龙虾2小时热销350斤。记者注意到，28日起，华师大中山北路校区河西食堂一楼9—13号窗口，也开始于每晚18点30分至23点供应夜宵，校方表示学校餐饮以服务为主，有膳食管理办公室监督食品定价，因此价格和闵行校区保持一致，华师大中北食堂的高级厨师张癫痫病的日常护理智老师称，自家的小龙虾价廉物美。

“去年盱眙龙虾的产量超过300万斤，今年上升了30%。”陆伟告诉记者，从盱眙产地出塘的价格平均约为50元一市斤，算上供应加价的毛利、市场价约上浮20%左右，餐饮增加的利润则在40%左右。

同济开出大排档，曾推出过“葡萄炒玉米”而走红网络的华师大也开出夜排档，从晚上6点营业到11点半。其中，一道以猪骨汤、鸡架及十六七种香料熬制约10个小时的“秘制”小龙虾才28元一斤。从4月25日在华师大闵行校区试运行后，遭到排队疯抢，28日，这股“龙虾风”刮到了华师大中山北路校区的河天津癫痫病医院哪里很好西食堂，高校小龙虾可谓真“网红”。

高校龙虾夜宵成“网红”

夏天还没来，小龙虾却红”。记者发现，由于天气回暖提前，“盱眙”龙虾已经提前上市、并将在雨季过后批量上市。不过，铜川路等批发市场内的小龙虾还是以湖北、湖南“两湖”为主产地，批发价较之去年平均每斤涨了2元。

陆伟告诉记者，由于养殖结构的调整，今年小龙虾的产量上升了30%左右。“采取一季龙虾、一季癫痫患者如何检查水稻的‘稻虾轮作’模式，使得小龙虾的产量上升了30%。”陆伟说，不过产量的上升跟不上市场需求量的激增。“春节过后，以广东地区颇为突出，销售量增速明显，我国西南、华南、西北地区也开始全面热销。”

批发多为湖北、湖南货

整个铜川路市场内，过往常打“盱眙”招牌的现象今年已不复存在。部分批发商坦言，盱眙龙虾的个头大小、批发价格都和普通的小龙虾有一定差别，因此不会贸然使用。不过，整个龙虾批发市场内，仍有部癫痫病的急救措施分卖家批发盱眙龙虾料，价格从22元至25元不等。

不过，高校内的“网红”夜宵仅向校内人员供应，需以校园卡支付，不用现金。这也让不少校外人士“眼馋”。记者注意到，除了高校龙虾夜宵外，今年的小龙虾盛宴已经提前打响，不少沪上餐厅多打出特色龙虾的招牌，将小龙虾的烹饪一再改良。