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清蒸鲍鱼怎么做好吃清蒸鲍鱼怎么制作做法注意事项

时间:2018-05-26 11:19:07

文章导读

鲍鱼肯定大家都知道是什么,鲍鱼是深海中的一种动物,味道非常的鲜美,如果用来做菜,做食材,都是名贵的,而且能够用鲍鱼做好多加格达奇哪家医院治疗癫痫病很好的菜品,很多的饭店里都有鲍鱼的菜,鲍鱼可以内蒙古治疗癫痫哪家医院做鲍鱼粥,红烧,清蒸,炖汤,鲍鱼清蒸,到底怎么做才更好吃呢,今天就来好好了解一下吧。

主料:鲍鱼200克。调料:盐5克,料酒10克,加格达奇哪家医院治疗癫痫病很好小葱内蒙古治疗癫痫哪家医院10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克。清蒸鲍鱼的特色:此成都癫痫病专业医院菜色洁白,清鲜而嫩,与姜汁同食口味尤佳。

清蒸鲍鱼的做法:1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;2

葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;3

将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;4. 蒸10 分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;6. 食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。

清蒸鲍鱼的制作要诀:加工姜末时,要细小均匀

案板要干净。健康提示鲍鱼的软体部分肉肥、细嫩,含有丰富的蛋白质,而且有养心明目的食疗作用,营养价值高,是名贵的海八珍之一。

食物相克鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。鲍鱼做烫喝是很好的做法:鲍鱼清洗干净后放小炖盅褒(大只的可以稍微切下,如果是两根手指圈起那么大,可直接放如烹煮),加枸杞和参片,切点姜丝。

鲍鱼清蒸的时间多长

也不是特别确定的,可以根据自己的口味来决定,如果喜欢吃稍微软烂一点的,可以蒸的时间长一点,喜欢吃有嚼劲一点,味道更加鲜甜的,可以蒸的时间稍微短一点,或者鲍鱼可以直接生吃,切片吃就可以了。

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