食材 萝卜缨子 300g 青椒 2个 猪肉馅 150g 生抽 3ml 米醋 5ml 葱 2棵 姜 1/2块 食盐 2g 清水 适量 植物油 15ml 大蒜 4瓣 萝卜缨子放在清水中浸泡5min，冲洗干净 锅中倒入开水放入萝卜缨子焯烫6min、捞出冷凉，切成细末儿，放在盘子里 超市买回的肉馅放入生抽、食盐腌制入味 葱、姜、蒜、青椒切末儿放入碗中备用 锅中放油，烧至5成热时，放葱末儿、姜末儿、青椒末儿爆香 然后放入腌制好的肉馅，中火翻炒,再放萝卜缨子末儿、米醋、食盐大火快炒 炒出菜香味儿即可出锅装盘，很后洒点青蒜末儿，味道特别好。 注意事项 炒肉馅的时候，油温一定要低些，这样肉馅才能炒的松散，口感很好

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