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红辣椒油的做法

时间:2018-05-22 10:04:08

红辣椒油有着很好的食用功效,我们吃饭做菜加一点红辣椒油,能够增加我们的食欲,促进我们的饭量,能够补充我们的维生素C,促进我们的新陈代谢,能起到抗氧化的作用和预防癌症的功能。

方法一

备料

干辣椒面100克(很好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。

制作

1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸全国治疗癫痫哪家医院好腾,所以容器要足够大。

2.锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料。

3.待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料。

4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。

方法二

辣椒与花椒的比例为2:1

1.把锅烧热(冒烟)后倒进油(其实可以直接用反复炸过东西的黑油,这样节约成本,不至于把无法再重庆治疗癫痫病很好的医院利用的黑油泼掉),放一勺豆瓣酱,用勺不停的搅拌,油本身是有水分的,左翼在加热过程中会沸腾,当沸腾不是很厉害的时候,放进八角、桂皮、香叶,继续搅拌片刻;

2.当沸腾不是很厉害的时候,放两勺水,在把辣椒面倒进去继续搅拌,同时把火打小,中火就可以了。当辣椒面的颗粒有点发硬,再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、姜片、大蒜头、小葱结放进油中(这样做一方面是增加油的香,再就是驱除油在加热过程中的焦糊气,同时还可以驱除黑油中的腥气)。

3.保持中火,不停的搅拌,当油里面的其他东西已经不再有水分,变的干枯的时候,就可以停火(这过程大约需要30到45分钟),继续搅拌,到油不再沸腾,冷却下来以后,放在一边大约半小时。

4.很后用漏勺将杂物过广东癫痫病专业医院滤出来,再用纱布把油过滤一下,那么,一个治疗癫痫重点医院红亮、香辣而且有味道的红油就炼出来了。

方法三

主 料: 干辣椒,油  辅 料: 姜,蒜,油,盐

做法:

1,辣椒洗干净,用开水泡软待用

2,姜,蒜去皮,姜驻马店治疗癫痫很好的医院拍烂

3,辣椒放搅拌机里,放姜,蒜,癫痫病怎么治疗适量的盐,加适量的水搅碎待用

4,锅里放大量的油,把油烧热,放辣椒锅里,中火慢慢炸辣椒熟透,大概要半小时,一边搅一边炸,要不容易沾锅,做好后,放凉装瓶中即可。

上文我们介绍了什么是红辣椒油,我们也知道了红辣椒油的功效是能够起到抗氧化和抗癌症的功效,能补充我们的维生素C,能保护我们的心脏和呼吸癫痫病能治好吗系统,所以我们可以根据上文的教程,自己在家做出红辣椒油来。

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