方法一

1.在做鱼丸之前一定要将鱼身上两侧的鱼线除去，实际上就是鱼的中枢神经，如果不去掉就会很腥。

2.然后将鱼肉切丁，用擀面杖或刀背斩成蓉备用。

3.准备好细筛子，过滤鱼肉，鱼肉当中有很多细筋很难斩短。

4.过筛子的鱼肉加入料酒少许，盐少许，味精就不要加了人与动物因为鱼本身就很鲜。

5.如成都哪家医院治疗癫痫很好果想让鱼丸滑嫩一些，还可以少加一些打好的蛋清。

6.很后下锅，切记要用温水不能用开水。

方法二;主料：草(厚)鱼1条750克，露露饮料2个，鸡蛋2个，香菜2棵。

调料：葱姜末、盐、味精、料酒、白酱油、胡椒粉、电工电气企业名录香油、淀粉各适量。

做法：

1.鱼打鳞挖鳃破腹取脏洗净胁上黑膜后，用刀从鳃顺着骨刺至尾部片下两边肉，将肉上的刺拨出后，磕入鸡蛋，加淀粉搅拌成肉团。

2、坐锅放入清水点火烧热，用小勺将鱼肉团挤成小丸放进，煮熟后捞放大碗中。

3、另坐勺放入油烧热下入葱姜末炝香，倒入白酱油，放露露饮料、鱼丸，锅开后淋入四川治疗癫痫病哪家医院好香油、味精，撒上洗切好的香菜长段即可装大碗上桌。

看了小编以上提出的鱼肉丸子的做法，不知道大家有没有兴趣呢南京治疗白癜风的专郑州军海脑科医院治疗怎么样科医院，如果有兴趣的话可以在家里试试哦。虽然现在超市和商场里卖的都有鱼肉丸子，但是小编相信通过自己亲自做郑州军海癫痫医院可靠么出来的鱼肉丸子不但更卫生，吃起来也会更有味道。