冬至是中华民族的传统节气，到了这一天，除了要吃饺子以外，吃一顿热气腾腾的羊肉，也是不少家庭的选择。
冬至正值冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬至吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
【羊肉火锅】
南门涮肉(东单店)
喜欢吃涮羊肉的老北京都钟爱这家创立于1994年的老馆子，开业之初叫宏源涮肉，因总店位于南二环天坛公园南门，故经常被顾客朋友亲切称为南门涮肉。南门涮肉在河北建有自己的牧场，内蒙的羔羊肉质得以保证。据说南门三点式的小料配方至今仍是老板亲自调制，没有第二人学得来。
人均：115元
地址：建国门内大街26号新闻大厦3层(东单路口东南角)
电话：010-85628899
聚宝源(牛街南口店)
聚宝源也是京城里数得上个儿的涮肉馆儿，无论春夏秋冬，长长的等位队伍都是街边一景。手切羊肉可以说是聚宝源的镇店之宝，新鲜羊肉手切出来要比普通的切片羊肉厚一些，入口鲜嫩，没有一点儿羊肉的腥膻味儿，而且质感特别棒，绝对不能错过！刚出炉的热乎烧饼酥香十足，是涮羊肉的很佳搭档。
人均：107元
地址：右安门内大街17号
电话：010-83545600
东来顺(日坛店)
声名远扬的东来顺你肯定已经吃过多次，就算没吃过也一定早有耳闻，这家店里你可以一边吃着正宗的铜锅涮肉，一边感受正宗的京味儿文化，装潢有着浓浓的古典风，服务员都身着宫廷服饰，满口京腔儿，加以花式装饰的铜锅看着就十分讲究，当然不变的还是经典的东来顺味道。
人均：142元
地址：神路街日坛国际商务酒店B座地下一层
电话：010-65272288
满恒记火锅
满恒记虽然名号没有前三家响，但也是正宗的传统涮肉全国很好癫痫医院的味道，吸引着一批老北京常客光顾。羊肉都是现切的，肉片厚实，久煮不柴。很值得推荐的是它家的麻酱糖饼，对于好这口儿的人来说这家做的麻酱糖饼简直就是*，麻酱红糖下料足，恨不得咬一口都能流出来，饼皮酥脆，刚出锅的特别香！
人均：84元
地址：平安里西大街14号(赵登禹路口西南)
电话：010-66517188
老北京丰泽居
这家店藏在报房胡同里，不太好找，但如果你不愿在王府井大街的东来顺排长队，小编建议你打开地图来寻么这家涮肉店吧~自制的羊肉事先用孜然腌制过，所以一点儿都不膻，就算是不喜羊肉的也会迷上这个味道！
人均：83元
地址：报房胡同53号(近北京人艺)
电话：010-85117802
丁卯涮肉
传说中的手切八大件在这里重出江湖！还有宁夏直供的滩羊肉，现炸的辣椒油是非常走心。连烧饼的配方也来自一位钓鱼台任职的师傅，每天限量100个。
地址：旧鼓楼大街121号
人均：130元
羊大爷涮肉
艳红的景泰蓝锅子，麻酱蘸料上用酱豆腐汁儿写了龙飞凤舞的羊，一米长的板子托送上来羊肉，特别定制的大碗，一碗可以盛上两瓶啤酒花样百出，而且和餐厅融合得都挺舒服。落座几道凉菜入口，心里踏实一半。羊头肉、羊眼睛沾了花椒盐非常香，通常膻味很重的白水羊肝居然一点腥膻味没有，可见羊选的好。锅底里葱、姜、香菇、海米，还特意点了一盘羊尾油先挑一下锅儿，地道！
人均：122元
地址：麦子店西街39号
电话：010-65006268
口福居火锅
口福居火锅始自清末民初，据说源于皇宫特制，在民间则为张氏家族秘传，世代精研，创造了张氏秘方。其中糖蒜甜脆鲜香，为口福居一绝。这里既有众人围吃的大铜锅，也有一人一个的小锅单涮;既有清汤锅底，也有辣汤锅底。当家的羊肉据说是吃沙葱长大的大尾寒羊，只取半岁的羔羊，不膻不柴。其他菜品也非常鲜嫩，适合大帮朋友同事聚餐。
人均：89元
地址：华远街9号置地星座商业中心1层(近王品牛排)
电话：010-58519066
老五四季涮肉(白纸坊店)
老北京的涮肉！所有菜品都是传统原味，没有特别的腌制，涮出来的肉原汁原味的香哦，根据自己的口味配点酸爽的辣椒就可以开涮啦！
人均：70元
地址：白纸坊东街17号(经济日报社北面)
电话：010-63516164
磁器铜锅涮肉
无论是菜品质量，服务还是用餐环境都无懈可击。手切鲜羊腿肉是老北京涮肉的精髓，薄厚均匀，肉简单汆烫，即可入口，蘸上家传秘方麻酱，唇齿留香。
人均：88元
地址：学院南路33号康福瑞假日酒店底商A2-2号黄记煌餐厅隔壁
【羊肉汤】
牧场羊汤
牧场羊汤位于隆福寺附近的内蒙古宾馆的底商，是一家蒙味小吃店。羊杂汤很大一碗，里面羊杂切细丝洗的非常干净，汤香料足，再撒上些胡椒面，喝起来非常过瘾~另外店内还有各种蒙味小吃可以购买。
人均：55元
地址：美术馆后街71号内蒙古宾馆1号（内蒙古宾馆）
一品羊汤
北京的老字号小吃，早晨热腾腾的喝一碗，美呀！羊肉汤里治疗额叶癫痫病的办法的羊肉非常鲜嫩美味，浇上点羊油辣子，配着满口酥的烧饼，一个美好的上午就这样来啦！
人均：29元
地址：朝阳区将台路商业街4号楼6号
武圣羊杂割
店内虽然是普通快餐店的环境，但他家羊汤真的很不错，算比较浓郁且不是特别膻。有羊肉汤和羊杂汤，可以自己取汤后加入葱花、香菜等调料，羊肉味道很浓，喝一碗特舒坦。
人均：22元
地址：东三环南路西侧（近劲松桥）
李记酱肉爆肚
李记位于什刹海，周围环境很好。他家的羊杂汤特别好喝，说是汤，其实满满一碗羊杂，肠和肝特别多，而且特别烂，汤头清亮，一点不油腻。烧饼夹肉也不错，肉多到要扑出来，烧饼是麻酱烧饼，咸口酥香，一定要趁热吃！
人均：43元
地址：西城区后海鸦儿胡同19号（后海银锭桥北30米西拐）
程记单县羊汤馆
这是一家清真小馆，他家的羊汤分羊肉汤和羊杂汤，汤可续，盐和胡椒粉自调，奶白色的高汤很浓稠，味道鲜美厚重，羊肉很嫩。还有吊炉烧饼也是一大特色，椒盐味外酥里嫩，刚出锅的更是好吃。
人均：39元
地址：大兴区黄村三中巷东口（近清真寺）
北平羊汤馆
羊杂汤配料很丰富，没有羊内脏的癫痫病的很新疗法怪膻味。羊汤是大铜锅里煮的，可以根据自己的喜好加羊肉或者羊杂，治疗癫痫病*哪家医院香菜、辣椒、胡椒等随意调配，就着酥脆飘香的烧饼，一口干一口稀， 十几块钱就能吃得凿凿实实、神清气爽。
人均：38元
地址：朝阳区工体东路14号（近朝阳医院北门）
高老四羊汤
羊汤有羊肉、羊杂、全羊几种选择，羊肉汤上来好大一碗，里面的羊肉很多，都是精肉，汤头是白的，香气诱人，羊杂汤的用料也很足，有羊肠、羊肚、羊血等，都挺嫩，放上胡椒粉，味道很鲜美。
人均：63元
地址：西城区赵登禹路179号（平安医院南）
张记一枝花羊汤
餐厅位于菜市口西南角儿，位置挺好找，地方不是很大，但店内干净整洁，属于典型的苍蝇馆子。主打的羊汤味道正，料足，羊肉汤和羊杂汤浓到黏嘴巴，羊肉和羊杂都炖得嫩嫩的，没什么膻味；再搭配一个火烧，香！
人均：41元
地址：菜市口广安门内大街枫华豪景西配楼
电话：010-62158955
