外卖配送赔本赚吆喝!应该坚持吗

很近巨额亏损和融资额造假将餐饮外卖O2O行业推到风口浪尖，那么餐饮外卖行业的补贴情况到底如何?巨额补贴是否让餐饮外卖O2O企业不堪重负?

记者近日针对以上问题进行了深度调查。根据消费者叫外卖的使用频率，记者选择了美团外卖、饿了么和到家美食会三款应用作为调查样本。

餐饮外卖补贴首单优惠很大

为了吸引用户，三款应用都有着不同的补贴力度。从记者调查的情况来看，补贴金额对于价格敏感的用户很终下单有很大的影响，尤其是新用户，在对三款应用没有深度了解的基础上，补贴力度会起到决定性作用。但一旦成为老用户之后，不少用户不仅仅会考虑补贴金额，外卖体验则发挥更大的作用。

正因为补贴金额对于新用户有较大的吸引力，首单的补贴力度也很大。记者也询问了不少经常订外卖的朋友，他们大都表示，很多餐饮外卖APP首单优惠力度较大，一般在10元-20元，此后虽有优惠但力度明显减少。

从记者体验来说，并非所有的首单都能得到补贴。记者在美团外卖上下的订单金额为69.5元，另有7元配送费，共计76.5元，但此商家并不参与新用户优惠。

记者查看优惠规则后才发现，美团外卖的新用户是指*一次在美团外卖下单的用户，下单的手机、手机号、支付账号、美团账号均为*一次下单。商家列表页中带有首字标识的商家，才支持新用户优惠。

当然，美团外卖的多数商家有减免优惠，如满22减7、满52减20、满100减30，订单价格越高优惠越多。对于首单的优惠，要根据商家的优惠政策，大多是首单优惠10元，但要享受此优惠需要在线付款。

记者在饿了么上下的订单金额为60元，配送费7元，立减优惠18元，很终付款49元。商家参与了满50元减18元的优惠活动，优惠力度也是很大的。确认收到订餐后，记者的账户中多了两个红包，下次订餐满25元可减6元，但有效期仅仅一周。饿了么优惠政策由商家决定，多数商家在线支付可享受满20减3、80减20。首单可享受15元的优惠，但不与其他活动同享。

记者在到家美食会上下的订单为68元，配送费6元，包装费1元，优惠10元，很终支付65元。首次在到家美食会客户端订餐输入优惠代码可享受到10元的优惠，但需消费满40元。*一次订单成功后，记者收到了到家美食会的优惠短信，在两周内再次下单可使用10元无门槛的电子优惠券。到家美食会的商家没有减免优惠，但消费满一定额度商家会赠送饮料或者使用积分可兑优惠码。

公司亏损成公开秘密

根据记者的调查，餐饮外卖企业的优惠活动花样繁多，优惠金额也差别较大，从3元到30元不等，不过，美团外卖和饿了么的公关人士表示，大部分补贴由平台和商家共同承担。

目前餐饮外卖O2O市场包括美团外卖、饿了么、百度外卖、淘点点、到家美食会等多家企业，它们大多数已进行多轮融资，试图通过各种形式的补贴来吸引用户。这些企业一方面对用户大笔补贴，另一方面为了保障用户体验，对自营配送员也给予相应补贴。

一餐饮外卖O2O的公关人士还坦陈，外卖平台每单亏损七八元比较正常。美团外卖和饿了么公关人士在接受记者采访时均承认，其日订单量均超过200万单。那能不能以此计算得出一家外卖平台一天亏损超过1400万元?对此，美团外卖公关人士称，200万订单中包括在线付款和现金付款，但只有在线付款才能获得补贴，因此这样的计算方式并不准确。但该人士并未透露有多少订单是在线付款。而饿了么公关人士则向记者表示，不同时间段的补贴差别很大，这样的计算方式不科学。

显然，两家公司并不想向外界披露公司亏损的具体数额。

但事实上，餐饮外卖O2O行业目前陷入了此前打车软件行业的烧钱怪圈。双方虽然都在尝试新的盈利模式，但无法从争夺用户的鏖战中脱身。目前餐饮外卖行业市场空间广阔，谁拥有更多的用户，谁才能从投资方拿到更多的钱，才有更大的生存机会。

为了得到更多的订单，美团外卖和饿了么都进行了多轮融资。有媒体报道称，2014年5月，饿了么拿到了D轮8000万美元融资，这笔资金融资不过4个月，饿了么就再度传出了资金链断裂的消息。公开资料显示，从饿了么获得D轮8000万美元后，一直处于疯狂烧钱扩张的状态，首先是员工数量迅速扩张，其次是自建配送团队。在快速烧钱补贴下，今年1月，饿了么又宣布获得3.5亿美元融资。前不久，饿了么宣布，公司完成6.3亿美元新一轮融资，随后被媒体曝光虚报融资额。尽管饿了么此后向媒体澄清，但至今仍是个谜。无论饿了么此轮融资额多少，都说明了饿了么此时对资金的饥渴状态。而今年1月刚刚拿到7亿美元D轮融资的美团网，日前也被爆出半年时间内7亿美元已经花完，正在洽谈下一笔超过10亿美元的融资。

不难看出，高速发展中的餐饮外卖行业，资金才是*一生命线，目前谈盈利尚早。 （职业餐饮网编辑 石阳）