注重健康的你或许会拒绝像是薯条、汉堡、可乐这样显而易见的垃圾食品,但是面对包装上的“高纤”、“非油炸”、“无糖”的字样,你却放下了戒心。但是,有这么一些食物,虽然披着健康的外衣,实际上内里却“暗藏杀机”哟。快来看看你的零食抽屉是不是也有以下这些隐藏的垃圾食品吧。
1、高纤粗粮饼干
外表健康很快捷的小粗粮,让你摄入更多膳食纤维
真相脂肪含量高,热量不亚于红烧肉
越是口感好的高纤饼干越值得怀疑。因为膳食纤维含量和口感粗糙本应该是成正比的,我们吃惯精米白面的人当吃到含量在3%的高纤食品时就已经感觉很扎嗓子了,而这些高纤饼干上标示的纤维含量有的竟然能达到10%以上还口感舒适,那肯定都是油脂的功劳。
只要你认真阅读营养标签就会发现,这类饼干的脂肪含量通常都在25%以上,也就是说吃100克,大约6、7块饼干,就相当于吃下去了25克脂肪。因为这些纤维在吸油之后会变软,而且越是饱和脂肪或者反式脂肪软化作用越明显,做出来的饼干越酥、口感越棒。你怀揣着补充膳食纤维的心愿,吃下去的是大量脂肪,甚至是反式脂肪,这显然是不划算的事情。
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