茭瓜与西葫芦从外形是没什么差别，但是有人说其是不同的两种食材。那么，西葫芦就是茭瓜吗？西葫跟茭瓜有什么区别？

茭瓜

学名：西葫芦（Cucurbita pepo L.）

别名：三月瓜、角瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜，小瓜（西南省），云南小瓜

分类：葫芦科（Cucurbitaceae），南瓜属

产地：原产北美洲南部，今广泛栽培

茭瓜是被子植物门、葫芦科、南瓜属植物，一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。主蔓长度：矮生品种节间短，蔓长通常在50㎝以下，在日光温室中有时可达1m（因生长期长）；半蔓生品种一般约80cm；蔓生品种一般长达数米。具叶卷须，属攀援藤本，但常匍匐生长（矮生品种有的直立）。

其实，西葫芦和茭瓜是同一个东西不同的叫法，不过有些地方茭瓜也被成为茭白，茭笋。茭白和茭瓜、西葫芦从外表上看很大区别。

中医认为茭瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。唐代着名食医孟诜曾指出：“茭白寒，性滑，发冷气，滑中，不可多食。”《本草汇言》亦说：“脾胃虚冷者勿食。”因此，寒性胃痛者宜忌之

适合人群：寒性胃痛者很好不要食用。

适用量：每次82克。

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