在制作一些甜品的时候经常会使用到黄油以及奶酪，它们是非常不一样的，不管是黄油还是奶酪里面的热量都比较高，如果正在减肥，那么就不要吃，下面就来看一下奶酪和黄油的区别有哪些?
奶酪和黄油的外观区别
奶酪是一种牛奶的精华物质，里面的氨基酸含量非常丰富，咀嚼以后很容易被吸收，而黄油还可以叫做牛油，其实就是一种脂肪，是从牛奶里面提取出来的，奶香味还是非常浓郁的。
奶酪和黄油的营养价值区别
奶酪里面的钙质含量非常丰富，容易被身体吸收，让活力变得更好，代谢速度更快，抵抗疾病的能力也可以更强，皮肤可以变得更好，奶酪里面还含有乳酸菌成分，能够起到保健身体作用，让肠道菌群正常，避免拉肚子或者便秘的情况出现，奶酪里面的胆固醇含量比较少，但热量以及脂肪含量还是非常高的，对心血管方面的健康还是有好处的，适当的吃一些奶酪还能够保护牙齿，避免龋齿的情况出现，而黄油里面含有非常多的脂肪，可以起到保护内脏作用，可以让饱腹感变得更强，适当的吃一些黄油能够让身体发育变得更好，因为它里面含有铜元素，对于皮肤，头发，免疫系统以及血液内脏的发育都起到关键性的作用，适当的吃一些黄油还能解决贫血问题。
奶酪和黄油的吃法区别
奶酪和黄油的吃法不同，在吃黄油的时候一般都可以和烘培食品搭配在一起吃，涂抹馒头，饼干以及面包就非常不错，一些欧美*黄油就必不可少，而奶酪可以和红酒搭配在一起直接吃，也可以把它夹在饼干，馒头或者汉堡里面来吃，奶酪还可以和沙拉，面食，汤饼，炒饭以及一些海鲜，西餐搭配，它的制作方法会更加多样化一些，在保存奶酪的时候也需要注意，如果奶酪是属于很干很硬的那种，就需要先把它磨碎，然后再放到一个容器当中，放到冷藏室里面保存，大概可以保存两个礼拜左右的时间，如果想要更长时间的保存，很好能够放到冷冻里面，这样时间可以保存的更久一些。
上面介绍的就是奶酪和黄油的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，奶酪和黄油有本质方面的区别，它们的味道，制作方法以及营养物质都不一样，在制作不同食物的时候就可以选择黄油或者奶酪，让食物的味道变得更加不错。
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