【导读】这样吃羊肉可滋补一冬天，寒风起，羊肉肥。医生表示，冬季进补，羊肉是*，能御寒保暖，健身壮体，增强抗病能力。寒冬中，不妨试试又香又嫩的羊肉菜品吧，一起来了解下这样吃羊肉可滋补一冬天。

这样吃羊肉可滋补一冬天

葱爆羊肉

*二级公癫痫病患者饮食共营养师巩宏斌介绍，与其它肉类食品相比，羊肉堪称绿焦作治疗癫痫的医院色食品，羊生长在大草原，远离污染。羊黑龙江治疗癫痫病医院哪家好呢肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，寒冬常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力。羊肉质细嫩，容易消化吸收，其蛋白质的99%、脂肪的98%都可以消化，正因为如此，才有“冬吃羊肉赛人参”之说。

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羊肉性温，吃时很好配些凉性、平性的蔬菜，如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。京城名厨胡晓表示，羊肉的“绝配”非萝卜莫属。“这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题，更重要的是还能营养互补。因为白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效，同时可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。”

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此外，羊肉做法不同功效各异。炖羊肉营养损失很小。涮羊肉加热时间短，营养也很好。爆炒羊肉营养次之。爆炒时一定要旺火急炒，一般用鲜嫩的羊后腿肉。烤、炸羊肉油分大，营养损失很多。

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