百合的功效与作用及食用方法，香百合的功效与作用吃法

随着立秋的到来，我们还是可以感觉到，皮肤越来越干燥，喉咙越来越干燥。

中医认为，秋天在五行属金，对应脏腑为肺，代表的颜色是白色。也就是说，秋天进食白色食物有助于护肺润燥。百合就是其中一种。

百合

百合可以与绿豆、粳米熬粥喝，具有清热解毒、利尿消肿的功效。也可以直接清蒸百合，食用蒸百合具有益气养阴润肺的功效。百合也可以与莲子、糯米一起熬粥喝，可以起到健脾养胃、安神宁心的功效。百合既可生食又可肉食。生吃清甜。

是百合科植物卷丹、百合或细叶百合的肉质鳞叶。

[药性]甘、寒。归肺、心经。

[功效]养阴润肺，清心安神。

秋天吃百合，顺应时令，可以做粥、做菜、做甜品。

1、百合莲子粥

材料：百合30克，莲子30克，粳米100克。

做法：百合切碎，和其它材料一起放锅里，加适量水煮至米汤稠烂，可根据各人喜好加适量冰糖，温热服用。

功效：润肺止咳，宁心安神。

2、百合山药炒马蹄

材料：鲜百合200克，山药100克，马蹄10粒，猪肉150克，调料适量。

4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好。

做法：猪肉腌15分钟，炒熟，再放百合，山药，马蹄炒匀，按个人中味加调料。

功效：润肺止咳，消痰，清积食，助消化。

3、莲子百合红豆沙

材料：红豆500克，莲子30克。百合10克，陈皮、冰糖适量。

做法：把红豆、莲子、百合洗净，泡1小时，再和陈皮一起入锅中煮至稠烂，加糖调味。

功效：健脾益肾、固精益气。

现代医学研究发现

1、百合可以治疗神经衰弱所引起的记忆力衰退，失眠，多梦头晕等等的症状，而且百合还有凝神静气的作用，所以平时如果出现心慌、心神不宁等等的症状，可以适当的食用一些百合，可以直接在食物中加上百合熬制来吃就可以取得不错的。

百合含有甾体皂苷、生物碱、多糖、酚类等化学成份。

并且具有抑菌、镇静催眠、免疫调节、抗炎、抗氧化、抗抑郁、抗肿瘤作用。

除了百合，还有杏仁、淮山、雪耳、沙参、玉竹等中药也有助于护肺润燥。

另外悲忧伤肺，因此大家亦要特别留意个人情绪，保持心情舒畅。而且也应避免冷饮，及进食生冷食物，如雪糕、沙律及鱼生等。

企业回三七又叫田七、金不换、人参三七、wenshan三七、文州三七等，是产于云南文山的一种五加科植物。三七从根到花全株都可以入药，分为三七主根、三七花、剪口、筋条、三七绒根等，综合以三七主根为好。三七的补血能力非常的显著，一般的外伤使用。

审稿医生：广州医科大学附属第二医院主任药师王若伦