...

李秉康：美味与养生相结合是美食的趋势李秉康先生在餐饮行业拥有超过33年的烹饪经验，在加盟北京王府半岛酒店之前，他曾先后在香港W酒店、香港丽...

菜品卖不出去？学会这些让你的菜品销量飙升！开餐厅，菜品味道很重要，但菜品的销量更重要。菜品在市场上的销售情况和获利能力直接影响到餐厅的...

上海：老字号沈大成总店停业灭鼠前天，有视频曝光“上海老字号”沈大成南京东路总店的后厨一处工作区惊现老鼠流窜。当天，黄浦区市场监管部门责...

如何让酱烧菜口味好出诊医生 李亚网友食尚烹饪如何让酱烧菜口味好四个关键做好酱烧菜医生支招 制作酱烧菜主要有四个关键：一是原料的初加工方法...

河南：无公害畜产品产地认证门槛提高4月1日，记者获悉，河南省畜牧局近日下发通知，要求进一步做好无公害畜产品和畜产品地理标志工作，今年无公...

...

徐一鸣：油炙出的伤疤是荣耀当厨四十年的徐一鸣，可能面对厨房的锅碗瓢盆和如战斗般的备菜才是很如鱼得水的时候。从厨房走出来接受采访，一开始...

这3种管理职责，餐企都搞混了！高层管理者很累，并不能代表这家公司的管理很健康。高层、中层、基层管理者所负责的任务是不一样的。但现在80%的餐...

皇玺餐饮：去年三个季度亏损超千万香港皇玺餐饮集团（以下简称“皇玺餐饮”）2月8日发布的公告显示，2016年二、三、四季度（以下简称“2016后三季度...

...

新酱汁改良老菜秘笈黄深平 风味酱汁搞定出品他师从名师欧锦和，年纪轻轻已在沈阳、北京、长春等地担任多年行政总厨，现为长春港悦茶餐厅行政总厨...